Thực đơn luôn là một trong những yếu tố quan trọng nhất tạo nên sự thành công của mỗi buổi tiệc, đặc biệt là tiệc cưới. Chúng không chỉ thể hiện lòng nhiệt thành mà còn là lời cảm ơn chân thành của gia chủ muốn gửi đến khách mời vì đã đến chung vui cùng gia đình trong ngày trọng đại.

Do đó khi chuẩn bị hôn lễ, các cặp đôi thường boăn khoăn không biết nên lựa chọn thực đơn như thế nào là phù hợp. Hãy cùng Luxury Palace tìm hiểu về thực đơn tiệc cưới và điểm qua gợi ý 5 mẫu thực đơn cao cấp cho tiệc cưới ngay sau đây để có thêm cho mình những sự lựa chọn phù hợp nhé!

Thực đơn tiệc cưới

Việc lựa chọn thực đơn cho tiệc cưới sẽ phụ thuộc nhiều vào sở thích và nhu cầu khác nhau của mỗi cặp đôi. Tuy nhiên, trong mỗi thực đơn nên đáp ứng được 2 yếu tố về mùi vị và sự phong phú của món ăn.

Một thực đơn với những món ăn và phong cách biến khác nhau không những mang lại sự ngon miệng mà còn khiến cho khách mời cảm giác mới lạ, không bị chán, ngán khi thưởng thức.

Hiện nay, mỗi thực đơn tiệc cưới thường được xây dựng từ 3 phần là món khai vị, món chính và món tráng miệng. Mỗi phần sẽ đảm nhận một vai trò khác nhau, được sắp xếp một cách khoa học với mong muốn mang đến cho khách mời trải nghiệm hương vị trọn vẹn nhất của trong từng món ăn.

Món khai vị

Món khai vị có thể xem là một món ăn nhẹ khởi đầu của bữa ăn, giúp kích thích vị giác của thực khách. Tuy không được chế biến quá cầu kỳ nhưng món khai vị lại đóng một vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến cảm giác ngon miệng của những món ăn sau.

Các món khai vị thường thấy hiện nay như: Soup, chả giò, gỏi, salad,…

Món chính

Món chính là phần ăn quan trọng và hấp dẫn nhất của mỗi bữa tiệc, thường được bày ra sau khi thực khách hoàn tất món khai vị. Chúng là những món ăn có nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị mạnh đậm đà nhất của thực đơn.

Không những vậy, món chính còn được xem là những món ăn no và là “linh hồn” của bữa tiệc nên được thực khách vô cùng chú ý. Không quá khi nói, những món ăn này chính là nơi để các đầu bếp thể hiện tài năng của mình. Do vậy, những món ăn này thường được đầu tư nhiều về nguyên liệu, cách chế biến cũng như phong cách trang trí.

Tráng miệng

Món tráng miệng đóng vai trò cân bằng hương vị trong mỗi buổi tiệc. Chúng giúp khách mời trải nghiệm đầy đủ các hương vị trong suốt bữa tiệc mà không cảm thấy ngán. Để đạt được điều này, món tráng miệng cần có hương vị đơn giản, tinh tế và ngọt dịu.

Các lựa chọn phổ biến cho món tráng miệng trong tiệc cưới hiện nay là chè, trái cây tươi, bánh flan, bánh cupcake,…

Gợi ý 5 thực đơn cao cấp cho tiệc cưới

Thực đơn 1

• Hai món khai vị:
  * Gỏi Củ Hũ Dừa Phương Nam (Marinated Coconut Blade Salad)
  * Chả Giò Luxury (Luxury Sping Roll)
• Súp Gà Xé Kiểu Nhật (Japanese Chicken Soup)
• Cá Chẽm Chiên Giòn Xốt Bia Kiểu Thái (Thai Deep Fried Sea Bass W/ Beer)
• Bò Hầm Olive – Bánh Mì (Stewed Beef W/ Olive – Bread)
• Lẩu Phương Đông – Mì Hấp (“Asian” Hot Pot Served With Steamed Noodle)
• Rau Câu Trái Cây (Fruit Jelly)

Thực đơn 2

• Súp Hải Sản Tứ Xuyên (Sichuan Seafood Soup)
• Tôm Hoàng Kim (Deep Fried Prawns W/ Salted Egg Yolk)
• Cá Tầm Phi-Lê Đút Lò Xốt BBQ – Salad (Baked Sturgeon Fillet W/ BBQ Sauce – Salad)
• Sườn Non Hầm Vang Pháp – Bánh Mì (Stewed Spare Pork – Rib In Wine Sauce – Bread)
• Lẩu Bò Kiểu Nhật – Mì Somen (Japanese Beef Hot Pot Served W/ Somen Noodle)
• Chè Khúc Bạch (“Khuc Bach” Sweet Gruel Soup)

Thực đơn 3

• Hai món khai vị:
  * Gỏi Miến Hải Sản Kiểu Hàn Quốc (Vermicelli Noodle W/ Seafood Salad “Korean” Style)

* Chả Giò Luxury (Luxury Spring Roll)

• Gà Quay Xốt Cam – Bánh Bao Chiên (Roasted Chicken W/ Orange Sauce – Deep Fried Bun)
• Tôm Đút Lò Kiểu Singapore – Salad (Baked Prawn Singapore Style – Salad)
• Sườn Bò Úc Hầm Tiêu Đen – Bánh Mì (Stewed Australian Beef Rib W/ Pepper Sauce – Bread)
• Lẩu Hải Sản Cua Đồng – Bánh Đa (Seafood, Crab Hot Pot Served W/ Fresh Vermicelli – Dry pancake)
• Chè Tuyết Nhĩ Táo Đỏ (Red Date & Snow Fungus Sweetener)

Thực đơn 4

• Hai món khai vị:
  * Gỏi Mực Kiểu Thái (Thai Marinated Squid Salad)
  * Bacon Cuộn Cá Đút Lò (Baked Fish Fillet In Bacon)
• Súp Bào Ngư Hải Sâm (Abalone W/ Sea Cucumber Soup)
• Ức Vịt Xốt Táo Kiểu Nhật – Salad (Japanese Duck Breast W/ Apple Sauce – Salad)
• Sườn Bò Úc Hầm Rượu Vang – Bánh Mì (Stewed Australian Beef – Rib In Wine Sauce – Bread)
• Lẩu Cá Tầm Chua Cay – Bún Tươi (Sturgeon Hot Pot Served W/ Fresh Vermicelli)
• Trái Cây (Dưa lưới – Nho Mỹ) (Fresh Fruit (Rock Melon – Grape))

Thực đơn 5

• Hai món khai vị:
  * Salad Kiểu Nhật (Japanese Salad)
  * Tôm Chiên Giòn Xốt Cocktail (Cocktail Deep Fried Prawn W/ Cocktail Sauce)
• Súp Cá Hồi Sò Điệp Kiểu Nhật (Japanese Salmon, Scallop Soup)
• Cá Tầm Phi-Lê Đút Lò Xốt Teriyaki – Salad (Baked Sturgeon W/ Teriyaki Sauce – Salad)
• Bồ Câu Quay Kiểu Hong Kong – Salad (Hong Kong Roasted Pigeon – Salad)
• Bò Nấu Tiêu Xanh – Bánh Mì (Stewed Beef W/ Fresh Pepper – Bread)
• Cơm Chiên Hải Sản Hawaii (Hawaiian Fried Rice W/ SeaFood)
• Rau Câu Trái Cây (Fruit Jelly)

Trên đây là một số điều cần biết về thực đơn tiệc cưới và gợi ý những thực đơn cao cấp cho tiệc cưới mà Luxury Palace muốn gửi đến bạn. Chúng tôi hy vọng bài viết này hữu ích và chúc bạn có một hôn lễ thật tuyệt vời. Luxury Palace luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn tạo nên một buổi tiệc tuyệt vời nhất.